หน้าแรก  /  บทความ
(0)

พริกไทย เป็น ทั้งอาหาร เครื่องเทศ และ พืชสมุนไพร ลำต้นเป็นไม้เลื้อยเนื้อแข็ง รากมีทั้งรากใต้ดิน และ รากบนดิน ใบเป็นแบบใบเดี่ยว ออกเรียงสลับกัน รูปยาวรีคล้ายใบพลู ใบกว้างประมาณ 5 -8 เซนติเมตร และยาวประมาณ 8-11 เซนติเมตร ดอกเป็นแบบออกช่อ ออกตามซอกใบ และผลสดกลมเรียงอัดแน่นอยู่บนแกน ผลอ่อนมีสีเขียว ผลสุกมีสีแดง ส่วนใหญ่ที่พบตามท้องตลาด จะมี 2 ชนิด คือ พริกไทยดำ และ พริกไทยขาว สารสำคัญที่พบในพริกไทยแก่ มีสารรสเผ็ดคือ chavicine สารที่มีกลิ่นฉุนเผ็ดร้อนคือ piperic acid นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมจากน้ำมันหอมระเหย ซึ่งกลิ่นหอมจะพบที่เปลือกผล และรสเผ็ดฉุนพบทีเมล็ด การนำเมล็ดพริกไทย มาใช้ในการป้องกันกำจัดแมลงศัตรูพืชนั้น โดยการนำเมล็ดหมักด้วยเหล้าขาวให้ท่วมประมาณ 3 - 4 เซนติเมตร จากนั้นกรองเอาน้ำยา ไปฉีดพ่นยุงและแมลงวัน หลังจากฉีดพ่น 3 ชั่วโมง พบยุงตาย 60 % และแมลงวันตาย 80 % หรือ การนำเมล็ดพริกไทยหมักกับน้ำ ในสัดส่วน พริกไทย 1 ส่วน ต่อน้ำ 2 ส่วน หมักไว้นาน 24 ชั่วโมง จึงกรองเอาส่วนของสารละลายไปฉีดพ่นที่แปลงผัก หลังการฉีดพ่น พบว่า มีหนอนกระทู้ผักตาย 30 – 40 % นอกจากนี้ยังนำเอาเมล็ดพริกไทยแห้งป่นให้ละเอียด 2 ส่วน แล้วคลุก เมล็ดถั่วเขียว สามารถยับยั้งการวางไข่ของด้วงถั่วได้ มากถึง 70 – 80 %

 

พบเราบนFacebook

บทความน่าสนใจ