โทร: 089-793-0975, 085-920-1144
โทร: 089-793-0975, 085-920-1144
ลงทะเบียน

Tumeric          ขมิ้นเป็นพืชพื้นเมืองของประเทศในแถบเอเชีย ตะวันออกเฉียงใต้ และแพร่กระจายไปสู่แถบต่างๆ มีบันทึกไว้ว่า มาร์โค โปโล (Marco Polo) ได้นำไปปลูกในจีน เมื่อ พ.ศ.1280 จากนั้นจึงแพร่เข้าสู่ยุโรป และส่วนอื่นๆของโลกในปัจจุบันนี้ขมิ้นมีปลูกกันมากในอินเดีย (โดยเฉพาะเมืองมัดราสบอมเบย์ และเบงกอล) ลังกา ภาคใต้ของจีน ไต้หวัน อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ไฮติ เปรู และจาไมกา

ลักษณะทางพฤษศาสตร์

          ขมิ้นเป็นพืชในตระกูลชิงจิเบอราซีอี มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า เคอร์คูมาลองกา (Curcuma longa L) เป็นพืชที่มีลำต้นใต้ดินเช่นเดียวกับขิงและไพลโดยมากนักจะเรียกส่วนที่เป็นลำต้นนี้ว่าเหง้าลำต้นส่วนที่เหนือดินมีความสูงประมาณ 1 เมตรใบมีขนาดยาว 2-3 ฟุตปลายใบมนใบมีสีเขียวดอกมีสีขาวแกมเหลืองขมิ้นมักจะขึ้นรวมกันอยู่เป็นกอๆส่วนเหง้าจะมีเนื้อสีเหลืองจัดถ้าเจริญในดินปนทรายจะให้เหง้ามากกว่าปลูกในดินธรรมดาเจริญได้ดีในฤดูฝน

ในแต่ละปีประเทศต่างๆผลิตขมิ้นได้ประมาณ 160,000 ตันในจำนวนนี้ผลิตจากอินเดียและบังคลาเทศถึง 90 เปอร์เซ็นต์สำหรับในอินเดียนั้นมีความต้องการขมิ้นเป็นอย่างมากขมิ้นที่ผลิตได้ในแต่ละปีจะนำไปใช้ภายในประเทศมากถึง 98 เปอร์เซ็นต์ส่วนที่เหลือนำไปขายยังสหรัฐอเมริกาศรีลังกาและญี่ปุ่น

ประโยชน์

           ขมิ้นเป็นเครื่องเทศที่ใช้กันมานานแล้วโดยนำไปใช้ประโยชน์ต่างๆมากมายจากหลักฐานที่ค้นพบกล่าวว่าขมิ้นได้มีใช้กันในชาวแอสซีเรียน (Assyrian) ตั้งแต่ 600 ปีก่อนพุทธศักราชการใช้ขมิ้นส่วนใหญ่จะใช้เป็นเครื่องแต่งกลิ่นรสและสีในอาหารหลายชนิดเช่นแกงกะหรี่เป็นต้นนอกจากนี้ยังนำไปใช้เป็นยาอีกด้วยเช่นเป็นยาลดกรดขับลมแก้ปวดท้องแก้อาการเกร็งของกล้ามเนื้อทำให้การบีบตัวของลำไส้ลดลลงใช้เป็นยาเจริญอาหารขับน้ำเหลืองใช้รักษารอบเดือนไม่ปกติน้ำที่ได้จากขมิ้นนำมารักษาโรคผิวหนังหรือนำมาพอกแก้ปวดตามข้อได้แก้โรคตาแก้บิดปวดท้องแก้ดีซ่านแก้ท้องร่วงนำส่วนเหง้าไปต้มให้สุกแล้วบดให้ละเอียดนำไปทาแก้โรคผิวหนังทาตามซอกอับในร่างกายเพื่อบำบัดกลิ่นที่ไม่พึงปรารถนาเหง้าขมิ้นกินแก้โรคภายในทั้งปวงแก้เสมหะนำขมิ้นไปต้มกับน้ำนมและน้ำตาลใช้รับประทานเพื่อป้องกันและรักษาไข้หวัดนอกจากนี้ยังนำไปใช้รักษาแผลสดและทำลายพยาธิได้

          นอกจากจะใช้ประโยชน์จากขมิ้นดังกล่าวแล้วยังนำไปใช้เป็นสีย้อมและเครื่องสำอางอีกด้วยการใช้เป็นสีย้อมจะพบมากในอินเดียจีนและบางส่วนของยุโรปส่วนการใช้เป็นเครื่องสำอางนั้นจะพบมากในแถบตอนใต้ของเอเชียและในหลายประเทศแถบตะวันออกไกลโดยใช้ขมิ้นทาผิวหน้าจะทำให้มีผิวนุ่มนวลในมาเลเซียใช้ขมิ้นผสมน้ำสำหรับใช้อาบเพื่อให้ร่างกายสะอาดในอินเดียใช้ทาที่ผิวหนังของผู้หญิงเพื่อป้องกันไม่ให้ขนงอกและมีการนำน้ำมันขมิ้นไปผสมสบู่แชมพูหรือเครื่องสำอางอื่นๆจากการศึกษาต่อมาพบว่าขมิ้นยังมีผลต่อการแบ่งเซลล์ของสิ่งมีชีวิตอีกด้วยโดยจะทำให้สายของโครมาติกแยกออกจากกันเกิดการแตกหักและถูกทำลายในที่สุด

สารเคมีที่พบในขมิ้นนั้นจะพบในส่วนของน้ำมันหอมระเหยเป็นสำคัญโดยทั่วไปแล้วขมิ้นจะมีน้ำมันหอมระเหยตั้งแต่ 2-6 เปอร์เซ็นต์น้ำมันมีสีเหลืองและเรืองแสงได้เล็กน้อย

รถเข็นสินค้า ของท่าน

ไม่พบสินค้าในรถเข็น

สินค้า แนะนำ

  • free delivery

  • Product Pics

Aromahub 250px Trans BG

Our Address:

22 Soi Nonthaburi 50,

Tasai, Maung,

Nonthaburi 11000

Thailand

CONTACT US

This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Tel. 089-793-0975

       085-920-1144

       02-591-3884

กรมพัฒนาธุรกิจการค้า

S5 Box

Login